Va aflati in categoria Reţete
 

Calcan prăjit în unt

Calcanul eviscerat se opăreşte 1 minut în apă clocotită, se scoate şi se curaţă de piele si ghimpi.
Se spală din nou şi se usucă cu un şerveţel curat. Se taie capul şi se despică, se dă sare, ulei, zeamă de lămâie şi se lasă cca. 4 ore în această marinată.

Înainte de masă, se taie în bucăţi, care se dau bine prin faină amestecată cu boia de ardei dulce (după preferinţă) şi se prăjesc în unt încins.

Calcanul prăjit se serveşte fierbinte cu feliuţe de lămâie iar alături de un vin Sauvignon Blanc – NEC PLUS ULTRA -JIDVEI veţi avea parte de ceva chiar Magic!

Poftă bună!

Alte retete

SUS